近來,廣西攻略在廣西壯族自治區紀委監委指導下,發布廣西壯族自治區教育廳、標準自治區衛生健康委、義務營養自治區商場監管局、教育自治區疾控局聯合發布了《廣西壯族自治區義務教育學校學生餐養分配餐攻略》(簡稱《攻略》),校園繼續推動中小學學校食品安全和膳食經費辦理杰出問題專項整治。配餐
《攻略》聚集6—14歲中小學生餐養分規范、廣西攻略配餐準則、發布烹調方法、標準學生餐辦理和配餐程序等要點環節,義務營養提出清晰定見主張。教育如在食物品種方面,校園6—14歲中小學生餐均勻每天供給的配餐食物品種不少于12種、每周不少于25種,廣西攻略做到食物多樣;在養分方面,要結合學生養分健康狀況和身體活動水平科學配餐,保證均勻每日食物供應量到達規范的要求,帶量食譜要提早一周向全校師生和家長公示等。
此外,在供餐方面,廣西義務教育學校食堂、團體用餐配送單位應當裝備專(兼)職食品安全辦理人員和養分健康辦理人員,擔任食譜的規劃、編制以及對質料收購、加工制作到供餐全過程的辦理,保證中小學學校食品安全。