軟飲料是秘魯酒精含量低于0.5%（質量比）的天然的或人工配制的飲料，其主要原料是制訂準飲用水或礦泉水，果汁、軟飲蔬菜汁或植物的料技根、莖、術標葉、秘魯花和果實的制訂準抽提液，有的軟飲含甜味劑、酸味劑、料技香精、術標香料、秘魯食用色素、制訂準乳化劑、軟飲起泡劑、料技穩定劑和防腐劑等食品添加劑。術標其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。

隨著人們生活水平的不斷提高，軟飲料已經成為居民不可或缺的一項生活消費品。隨著消費者觀念的轉變，健康、安全因素使得瓶裝水占據了軟飲料行業的主要市場份額。在政策的不斷推動下，在居民人均收入提高帶來的消費升級以及接連不斷的水污染事故影響下，居民對于瓶裝水的需求也日益增長。

2021年1月10日，秘魯生產部國家質量局（Inacal）正式發布軟飲料技術標準NTP203.111:2021，即日起實施。主要內容如下：（1）軟飲料可含有水果和/或蔬菜的部分果肉；（2）產品的保存可以通過熱處理、化學、物理或其他需要的方法來實現；（3）用于生產這些產品的水必須符合現行國家飲用水立法的規定；（4）維生素可根據現行規范添加；（5）軟飲料應具有統一的顏色、氣味和獨特的味道；（6）產品必須沒有影響產品安全性和健康風險的致病微生物；（7）用于投放市場的標簽必須符合現行國家法律的規定。此外，它不應具有含義模糊的圖例，也不應描述無法驗證的產品特性。

相關鏈接：軟飲料，甜味劑，維生素

聲明：本文所用圖片、文字來源《海關總署》，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網聯系刪除。