4月14日—16日，中糧CCFA新消費論壇——2025我國連鎖餐飲峰會在成都舉行。餐飲本次會議以“探尋連鎖開展新篇章”為主題，露臉環繞微觀趨勢、國連搶手賽道、鎖餐新技能使用、飲峰應鏈資源對接等許多細分主題打開，享供新論經過各種思想磕碰為企業決議計劃供給參閱，服務推進職業開展。中糧

　　我國連鎖運營協會自1997年建立以來，餐飲不斷開展壯大，露臉現在已具有1300余家會員單位，國連旗下連鎖店肆數量超越46萬個。鎖餐我國連鎖餐飲峰會憑仗其專業性和權威性，飲峰應鏈已成為職業開展的享供新論重要風向標。中糧餐飲此次參與峰會，帶來了供給鏈服務的新觀念，成為大會備受矚目的焦點。

　　中糧油脂餐飲事業部行銷部兼商場部負責人張浩在現場共享以“餐飲供給鏈怎么高效滿意當下餐飲企業需求”為主題的觀念。

　　張浩表明，餐飲供給鏈應成為餐飲企業的資源紐帶，整合上游產業化資源，助力企業快速應對外部改變。一起，供給鏈要成為高性價比底座，從源頭研討價值鏈，協助杠桿式降本。此外，餐飲供給鏈應成為餐飲企業立異幫手，供給豐厚的產品挑選，激起立異創意。立異應有底層邏輯，環繞用戶需求，使用研制和技能研制深度協同，推出針對性產品解決方案。終究，餐飲供給鏈要從后勤部門向戰略協作伙伴改變，完成效能進步。

　　近年來，我國餐飲職業連鎖化開展勢頭微弱。數據顯現，餐飲品牌連鎖化率從2020年的15%穩步上升至2024年的22%，而且2025年這一份額將進步至24%左右。連鎖化進程的加快，讓餐飲職業的競賽益發劇烈。

　　當下，存量競賽致使商場逐步飽滿，新開門店與封閉門店數量簡直相等，餐飲品牌面臨著巨大的生計壓力。與此一起，顧客對就餐體會的要求日益進步，商場競賽環境不斷改變，這使得餐飲品牌在連鎖化開展過程中，門店模型、場景打造、產品更新等方面都急需進行很多的立異迭代。

　　在這種雜亂的商場環境下，優化供給鏈成為餐飲企業打破窘境、進步競賽力的要害所在。怎么憑借供給鏈進步運營功率、下降本錢、增強立異才能，成為很多餐飲企業重視的核心問題。

　　中糧餐飲敏銳地洞悉到這一職業痛點，認識到餐飲品牌或門店的開展不能只依托前端的營銷與產品立異，后端供給鏈的深度綁縛與共創研制相同要害。

　　在共享中，張浩以中糧餐飲一站式的餐飲供給鏈歸納服務為例，對供給鏈企業的資源整合才能、大規劃集采優勢及怎么協助餐飲品牌高質量開展進行了介紹。

　　在產品供給層面，中糧餐飲以立異為驅動，活躍進行橫向多元化布局，構建了食用油、調味品、日化產品、酒類產品四條品類線，未來還將依托中糧集團強壯的產業鏈資源，繼續開辟新的事務賽道。這意味著餐飲企業可以在中糧餐飲完成一站式收購，極大地進步收購功率。

　　在服務環節，中糧餐飲憑借完善的研制、出產、供給鏈體系，環繞不同的需求場景，對產品進行深度細分?？v向專業化深耕產品垂類，構成根底產品、特征產品和高端產品三層分級。根底產品能滿意餐飲企業日常運營的根本需求，保證安穩供給；特征產品滿意差異化需求，助力餐飲企業打造特征菜品；高端產品則滿意對質量有更高尋求的消費場景，進步餐飲企業的品牌形象。經過這種方法，中糧餐飲能有用協助餐飲品牌安穩出質量量，下降供給鏈運營本錢。

　　張浩在共享中還說到，餐飲供給鏈應在餐飲企業的開展中扮演好“資源紐帶”“高性價比底座”與“立異幫手”這三個要害人物。一起，餐飲供給鏈的產品立異有必要具有完好的底層邏輯。

　　中糧餐飲希望經過資源整合擴大規劃效應，運用體系思想下降本錢，憑借立異才能加快產品迭代。供給鏈企業不該只是作為餐飲品牌的“后勤部門”，更要與餐飲品牌打造深度協同的“戰略伙伴”聯系，攜手進步整個餐飲鏈條的效能。

　　此次峰會上中糧餐飲的共享，為餐飲職業供給鏈的開展供給了新的考慮方向與實踐途徑，有望推進餐飲品牌與供給鏈企業的深度協作，助力我國餐飲連鎖職業邁向新的開展階段。