促進德育、山東商業(yè)實踐智育、職業(yè)重數(shù)智賦專業(yè)增值體育、技術美育和勞作教育的學院有機交融，是育并新時代教育工作的新使命、新要求，課程也是點評建造教育強國的重要行動。堅持立德樹人，變革大力培育德智體美勞全面展開的山東商業(yè)實踐社會主義建造者和接班人成為新展開階段工作教育改革與展開的底子趨勢，也是職業(yè)重數(shù)智賦專業(yè)增值新時代高技能人才培育的內涵需求。山東商業(yè)工作技能學院食物查驗檢測技能專業(yè)探究樹立課程增值點評系統(tǒng)，技術施行德智體美勞全要素橫向點評和學生生長全程縱向點評，學院完結對食物查驗檢測技能專業(yè)學生技能的育并全要素、全時空的課程系統(tǒng)點評。
。點評一、五育全要素橫向點評指標系統(tǒng)的構建。
“德智體美勞全面展開”是我國教育方針所著重的學生培育方針。德育、智育、體育、美育和勞育，是對人的全面展開教育的五個底子方面，是工作教育立德樹人的點評旨歸，也是工作教育學生點評的底子價值導向。
德育是培育學生的品德質量、思想觀念和政治覺悟的教育，要求學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有愛國主義、團體主義精力，以及社會公德、工作品德和家庭美德，旨在協(xié)助學生構成杰出的品德質量和行為習氣，成為有擔任、有責任感的公民。以食物查驗檢測技能專業(yè)學生為例，需具有堅實的政治覺悟，樹立食物安全法紀觀念，秉持公平客觀的工作品德，心胸社會責任感等。
智育是傳授給學生系統(tǒng)的科學文化常識、培育學生的技能、展開學生智力，著重培育學生的思維才能、立異才能和解決問題的才能，協(xié)助學生把握必要的常識和技能，為未來的學習和工作生涯打下堅實的根底。關于食物查驗檢測技能專業(yè)學生來說，需求把握農(nóng)產(chǎn)品和食物出產(chǎn)加工、食物質量安全辦理、食物查驗檢測、試驗室安全辦理、試驗防護及救助、環(huán)境保護等相關常識，能完結樣品搜集、樣品制備和保存、樣品預處理、樣品檢測、數(shù)據(jù)處理與剖析、檢測儀器設備運用與保護等使命。
體育是增強學生體質、培育意志力和競技精力的教育，要求學生活躍參加體育活動，鍛煉身體，前進身體本質，培育學生堅定不移的意志質量和團隊協(xié)作精力，緩解學習壓力，前進學習功率。食物查驗檢測技能專業(yè)學生需求具有必定的體能，如在移取溶液、溶液混勻等試驗操作中，要求操作安穩(wěn)、力度均勻，則需求學生在屢次重復性試驗中堅持動作和諧、起伏一起等。
美育是培育學生的審美情味和發(fā)明美的才能的教育，著重學生對美的感知、賞識和發(fā)明才能，培育學生感觸美的敏銳力、點評美的鑒賞力、領會美的共情力，前進學生的立異思維和想象力。食物查驗檢測技能專業(yè)學生需求具有必定的“美”的才能，做到數(shù)據(jù)記載規(guī)整精確、試驗陳述漂亮、試驗儀器設備擺放規(guī)整漂亮等。
勞育是培育學生正確的勞作觀念、勞作習氣和勞作技能的教育，要求學生活躍參加勞作實踐，了解勞作的價值和含義，協(xié)助學生愛惜勞作成果，尊重勞作人民，培育學生的著手才能和實踐才能。食物查驗檢測技能專業(yè)學生要具有勞作精力和勞作認識，做到堅持試驗室工位規(guī)整有序，儀器設備及時清洗歸位，堅持試驗室環(huán)境潔凈衛(wèi)生等。
將德育、智育、體育、美育、勞育五個維度的點評要素，融入專業(yè)技能圖譜，散布到專業(yè)課程系統(tǒng)，然后確認每一技能點“評什么”。如“能制造及保存溶液”技能點，在《食物理化查驗技能》課程中，觸及該技能點的歸納實踐操作層面，因而“德”點評學生的安全認識、聯(lián)合協(xié)作及精雕細鏤的精力，“智”點評學生制造及保存溶液的辦法及標準操作，“體”點評學生實操體能，“美”點評學生堅持試驗環(huán)境的漂亮度及試驗陳述的漂亮度，“勞”點評學生清掃、收拾試驗室的狀況。基于此，樹立專業(yè)技能點與德育、智育、體育、美育、勞育相關聯(lián)的指標系統(tǒng)，在課程學習中完結學生德智體美勞全要素橫向展開。
。二、專業(yè)生長全進程縱向點評指標系統(tǒng)的構建。
專業(yè)人才培育規(guī)則是依照根底技能、中心技能、歸納拓寬技能、集成立異技能梯次進階，專業(yè)教育系統(tǒng)與之相照應，對照規(guī)劃專業(yè)根底課程、專業(yè)中心課程、實習實訓課程。依照技能點由淺入深、由易到難，構成專業(yè)技能點的分學期堆集，集合為不同的課程，以課程為載體，清晰技能點在每門課程中“評什么”，旨在逐漸前進學生工作崗位習慣度與匹配度，到達技能縱向增值展開的意圖。
如“能制造及保存溶液”技能點，在第1學期的《安全教育》課程中的把握要求為了解和知曉，在第4學期的《食物理化查驗技能》課程中為歸納實踐操作；在《安全教育》課程中，該技能點“德”首要點評學生的安全認識，“智”點評學生具有安全常識，在《食物理化查驗技能》課程中，要求從德智體美勞五要素對該技能點進行全面點評。
。三、依托技能圖譜展開增值點評。
人工智能、大數(shù)據(jù)、云核算和物聯(lián)網(wǎng)技能的飛速展開，使數(shù)智技能深度賦能工作教育點評成為可能。經(jīng)過主動搜集和剖析學生的學習數(shù)據(jù)，生成精準的點評陳述，然后前進點評的功率和精確性，然后協(xié)助教師精準診斷學情，調整教育策略，完結個性化教育。一起，經(jīng)過對學生的學習數(shù)據(jù)進行深入剖析，協(xié)助學生找到自我展開的最佳方針，有助于激起學生的學習動力，促進學生不斷自我前進與生長。
依托食物查驗檢測技能專業(yè)教育資源庫，選用智能技能與傳統(tǒng)手法相結合、線上渠道與線下實操相結合的辦法，對食物查驗檢測技能專業(yè)學生在德智體美勞等方面的行為數(shù)據(jù)進行聚集并剖析，展開增值點評。憑借資源庫的才智點評渠道，將學生一個周期的“德智體美勞”五要素體現(xiàn)記載在渠道中，經(jīng)過大數(shù)據(jù)的智能化處理，終究構成學生歸納本質點評，并進行縱向和橫向不同數(shù)據(jù)比照。
德育點評。“德”側重于素質點評，首要選用線上渠道與線下實操相結合的辦法展開點評。針對技能圖譜中誠信遵法、客觀公平、科學精確、愛崗敬業(yè)、聯(lián)合協(xié)作、精雕細鏤等工作素質進行增值性點評，重視學生品德生長的縱向前進而非橫向比較。經(jīng)過講堂評論、事例剖析等講堂活動參加狀況，試驗進程中的小組協(xié)作狀況，試驗數(shù)據(jù)實在記載等活動，要點重視學生在思想品德、工作品德等方面的階段性前進，特別是學生服務民生、安全認識、聯(lián)合協(xié)作、誠篤守信等技能點的增量。
智育點評。“智”觸及常識點評和技能點評，首要選用線上渠道與線下實操相結合的辦法展開點評。針對技能圖譜中制造及保存溶液辦法正確、制造及保存溶液試驗操作正確、制造及保存溶液試驗操作標準等技能點，重視考察學生的專業(yè)常識的系統(tǒng)性與工作技能的標準性，既包含學生個人不同階段的縱向比較，也包含不同學生把握狀況的橫向比較。常識點評經(jīng)過線上客觀題、線下主觀題的常識查驗進行全面點評，技能點評首要以線下的實操查核判別學生操作的標準性。
體育點評。“體”首要為技能點評，首要經(jīng)過線下實操展開點評。針對操作安穩(wěn)、動作和諧等技能點，要點考察學生試驗操作的體能狀況，如繼續(xù)試驗操作中的疲憊程度和康復速度、試驗動作標準起伏（如移液管運用是否有手部哆嗦、溶液移取進程是否有漏液等）、手眼和諧性（如滴定操作雙手和諧）等，包括對學生縱向、橫向兩個展開方面的比較。一是經(jīng)過各小組試驗操作記載視頻的回放，教師、學生一起點評試驗操作和諧性；二是經(jīng)過試驗數(shù)據(jù)的精確度與精密度考察學生實操的安穩(wěn)性。
美育點評。“美”首要為素質點評，首要經(jīng)過線下實操展開點評。針對技能圖譜中堅持工位規(guī)整、儀器設備運用記載清楚、數(shù)據(jù)記載漂亮、核算結果填寫精確、試驗陳述漂亮等技能點，考察學生在試驗環(huán)節(jié)對美感的了解，首要為試驗儀器擺放、試驗操作、試驗數(shù)據(jù)記載、試驗陳述規(guī)劃、試驗環(huán)境衛(wèi)生的堅持等方面的美感，相同包括對學生縱向、橫向兩個展開方面的比較。在實操進程中點評學生試驗操作漂亮、試驗陳述漂亮等。在學期初，由教師和學生一起擬定“美”的點評標準，以此構成學生個人的高標準。經(jīng)過試驗儀器擺放攝影、試驗陳述等點評學生“美”的增加。
勞育點評。“勞”首要為素質點評，首要經(jīng)過線下實操展開點評。針對技能圖譜中試驗室清掃、儀器設備及時清洗、儀器設備擺放規(guī)整等技能點，要點考察對學生的勞作價值觀（尊重勞作成果）、勞作技能（標準操作與保護）、勞作質量（責任認識）等方面，包括對學生縱向、橫向兩個展開方面的比較。在勞作價值觀方面，首要點評學生試驗參加的主動性，如活躍制造試劑、課后清洗玻璃器皿等；在勞作技能方面，首要點評學生對儀器設備的保護狀況，如運用天平后蓋好防塵罩、破損玻璃器皿安全處理等；在勞作質量方面，首要點評學生參加收拾、清掃試驗室衛(wèi)生的狀況。
經(jīng)過食物查驗檢測技能專業(yè)課程增值點評的實踐，用展開的眼光看待學生生長，有助于完結學生德智體美勞全面展開。一起，憑借數(shù)智化增值點評東西，探究操作性強又能夠促進學生生長的指標系統(tǒng)，因生制宜，終身一策，有利于把握學生的學業(yè)前進狀況，特別是學生學業(yè)成果的前測與后測的距離，重視學生學業(yè)生長的改變程度，前進工作教育人才培育與工業(yè)的契合度，習慣食物工業(yè)轉型晉級要求，滿意學生全面展開和多元化成才的需求。