從無人問津的霞浦鮮海帶飼養輔料，到躋身火鍋餐桌上的海帶護舌“明星”單品，福建霞浦的苗豐海帶苗工業經過七年的轉型晉級，現在已經成為年產值近3億元的盈季妖助業騰支柱型工業。

相較于方針支撐、半響職業規范進步，力工當地海產飼養新質出產力展開的尖上背面，離不開以半響妖餐飲集團(以下簡稱“半響妖”)為代表的霞浦鮮大型連鎖餐飲品牌的助力。

半響妖與森華協作的海帶苗飼養基地。

聯農帶農，盈季妖助業騰打通海帶苗產銷鏈。半響

春回大地，力工萬物復蘇，尖上每年2月是霞浦鮮霞浦的海帶苗的豐盈時節，坐落霞浦三沙灣的福建省森華實業有限公司(以下簡稱“森華”)海帶苗飼養基地，一排排規整的飼養桿以均勻的距離布滿3000畝海區，構成了一幅壯麗的“海上田園”畫卷。不遠處，工人們在采收船上熟練地將成串的海帶苗從飼養繩上利落地割下，新鮮的海帶苗迅速地被收入船中。

飼養戶手捧新鮮捕捉的海帶苗，收成頗豐。

與此一起，海上巡查船在苗桿間絡繹，不時停下來撈起苗繩上的海帶苗，細心檢查其生長情況。據森華聯合開創人林統楚介紹，從種苗下海到采收完結的近兩個月里，每日飼養海域組織專人巡查，實時監測并記載海帶苗的生長情況，保證每一株海帶苗在采收時到達高質量狀況。

將高溫燙煮后的海帶苗封箱，在零下20℃的冷庫暫存，保證養分與風味不丟失。

這些剛被采收回來的海帶苗經過燙煮后，貯存至零下20℃的冷庫中，20分鐘內冷凍鎖鮮保證養分和風味不丟失，隨后分批送至加工廠，完結氣泡沖刷，分級選擇，密封包裝，保證每一片海帶苗都契合半響妖對食材的高規范規范，由半響妖遍布全國的現代化物流供應鏈，以最佳狀況從產地直抵餐桌。

先行先試，打造高規范海帶苗。

福建霞浦，素有“我國海帶之鄉”的美譽，這兒具有得天獨厚的海洋資源與氣候條件，孕育了質量杰出的海帶飼養工業。據福建省鑫海水產苗種有限公司廠長、我國藻類技能系統寧德站站長金振輝介紹，霞浦區域海帶工業已有近70年前史。不過，海帶苗產品真實構成工業規劃，卻是近幾年才產生的新鮮事。

森華是當地首先發現海帶苗食用價值，并將產品推向商場的企業。據林統楚介紹，跟著商場需求擴展，海帶苗規范化成了必經之路。

海帶苗飼養于廣袤海面，生長全程暴露在自然環境中，無論是晴雨替換的氣候改變，仍是冷暖不均的海水溫度動搖，亦或是難以捉摸的海流走向，都深化左右著海帶苗的生長，使得海帶苗飼養呈現出典型的 “靠天吃飯” 特性。對此，林統楚表明，“飼養職業不可避免要靠天吃飯，規范化是很難的，可是卻很要害，而且規范化有必要憑借專業技能從源頭抓起。”

高質量海帶苗的寬度，長度和厚度都需求到達必定規范。

為了給群眾帶來更高質量的海帶苗，森華從苗種開端，在飼養和加工的全鏈條“下功夫”進步海帶苗質量。不只在育苗環節選用生態飼養技能削減海域污染，在采收和加工環節也經過規范化流程，鎖住海帶苗的養分與風味。

此外，森華還經過與中科院海洋研究所展開的企校聯合項目，以科研立異帶動苗種繁育和飼養技能的優化進步。這種對質量的極致尋求，與半響妖對食材的高規范、嚴要求，不約而同。

2022年9月，半響妖開端從森華收購海帶苗。回憶起開始與半響妖的協作，林統楚非?？畤@，“半響妖對海帶苗質量的高要求讓我很意外”，從海帶苗的長度，厚度到完好度，半響妖對海帶苗的每一項詳細目標都有著極高的規范規范。

半響妖聯合開創人劉陽貴表明，協作初期最垂青的便是森華對食材質量的注重，以及開創團隊兢兢業業做好質量把控的實干主義價值觀。“正是這種對質量的極致尋求，使得森華的海帶苗可以成為咱們菜單中的優質選擇。”劉陽貴說。

經過五年的商場培養，海帶苗被越來越多的餐飲品牌及零售商超認可，森華的飼養規劃也從幾百畝“躍升”至現在的3000畝，年出產規劃迫臨2億，較五年前增加近10倍。半響妖與森華的協作量也穩步增加。2023年，半響妖從森華收購的海帶苗近200噸，本年，兩邊方案進一步擴展收購量，以滿意不斷增加的商場需求。

嚴選食材，三產交融打造特色工業。

在飼養與加工環節做優質量，在出售環節打通工業鏈條，半響妖與森華的協作，不只是對高質量食材的尋求，更是對顧客利益的據守。

在食材選擇上，半響妖的菜品研制團隊一直堅持以嚴厲的規范選擇每一種食材，從口感到風味都優中選優，一起，收購、品保等部分也會對森華的出產工廠進行實地考察、“飛翔抽檢”，從飼養環境、出產流程到倉儲物流，每一個環節都嚴厲檢查，保證契合食品安全的高規范。

“咱們深信，只要嚴厲選擇每一款產品，才能讓顧客吃得定心、安心。”劉陽貴表明，“咱們一直秉持‘顧客榜首、腳踏實地’的企業價值觀，為顧客精選真材實料的食材，深化產品原產地，從源頭把控質量。”

“半響妖作為千店規劃的連鎖餐飲企業，在職業里具有風向標效果。”霞浦縣海洋漁業展開中心負責人葉啟旺表明，與半響妖的協作，不只有助于霞浦海帶苗工業“走出去”，這種以三產帶動一產的采銷形式，經過打通三產交融最終一個鏈條，有用帶動整個海帶苗職業食用商場的擴展，添補霞浦當地在商場出售上的“短板”，當地企業產銷更安穩，飼養戶的日子也更有保證。

跟著國民日子水平的進步，健康化飲食需求日益旺盛，許多優質海產品因口感新鮮、養分豐厚，在餐飲消費范疇都有巨大潛力。談及未來，森華林統楚與半響妖劉陽貴均對海帶苗工業的展開充滿信心，他們共同以為“要打造顧客喜歡的海帶苗，健康、性價比、口感，三個要素缺一不可。”

現在，經過半響妖與森華的全鏈條發力，一根根海帶苗串起了一條完好的工業鏈，讓福建霞浦的特色工業茁壯生長，也為工業晉級注入新動力。