7月18日，第三屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在順德舉辦，材名會(huì)上正式發(fā)布《2024-2025中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)》。蔬菜色食其中公布的類(lèi)第錄“2025年廣東特色食材名錄”顯示，來(lái)自廣東清遠(yuǎn)的名西西牛麻竹筍以83.88分的金榜指數(shù)進(jìn)入榜單，位列第四位，牛麻年廣為蔬菜類(lèi)第一名。竹筍該名錄綜合評(píng)估了全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢(shì)、入選出口表現(xiàn)、東特文化影響力及電商市場(chǎng)表現(xiàn)四大指標(biāo)，西牛麻竹筍在嚴(yán)格的評(píng)分體系中脫穎而出，充分體現(xiàn)了其在廣東食材市場(chǎng)日益提升的影響力。

西牛麻竹筍以83.88分的金榜指數(shù)進(jìn)入榜單，位列《2025年廣東特色食材名錄》第四位，為蔬菜類(lèi)第一名。

西牛麻竹筍產(chǎn)自“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”清遠(yuǎn)英德，有著“蔬中第一珍”的美譽(yù)，作為嶺南山野孕育的“剝皮黃金”，其鮮嫩爽脆的獨(dú)特風(fēng)味早已成為廣式餐飲中不可替代的靈魂點(diǎn)綴。如今，在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口下，西牛麻竹筍易于加工、適配多元菜式的特性，恰與預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化的需求完美契合，正悄然從田間地頭走向更廣闊的工業(yè)化賽道。

西牛麻竹筍。

近年來(lái)，西牛麻竹筍爭(zhēng)“鮮”融入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，外出推介足跡遍布大灣區(qū)、西南、東北、西北等主銷(xiāo)區(qū)，“清供優(yōu)品”“巨元孖寶”“大西牛”等品牌成為消費(fèi)者優(yōu)選。制成的筍干、清水筍、酸筍、竹制餐具等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞、俄羅斯、歐美等海外市場(chǎng)，區(qū)域公用品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。2024年，清遠(yuǎn)西牛麻竹筍種植面積99.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量151.4萬(wàn)噸，全市有麻竹筍企業(yè)124家，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值109.65億元，成為清遠(yuǎn)首批突破百億產(chǎn)值的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

西牛麻竹筍上市嘗鮮的時(shí)節(jié)已到來(lái)，7月27日至28日，2025年第三屆清遠(yuǎn)西牛麻竹筍嘗鮮季暨產(chǎn)業(yè)招商推介活動(dòng)將在英德舉辦，誠(chéng)邀各界人士蒞臨品鑒美味“鮮”筍，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

撰文：趙少君

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)