西米煮的西米時刻長了還有白點,一般是能夠吃的。 或許是煮好由于西米中的木薯淀粉被加熱凝結(jié),一般對正常人的身體健康沒有影響,可是吃起來或許不太好吃。

烹調(diào)西米時,久還若在水沒有到達煮沸狀態(tài)下入西米,或許會使木薯淀粉在西米上凝結(jié),就好像西米上呈現(xiàn)了小白點。 西米煮出來的有白口感和口味一般都不太好,能夠再倒回鍋煮一次,假如白點不明顯,能夠關(guān)火后再蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,使西米變通明。

平常適量吃西米,西米有利于健脾養(yǎng)胃,緩解疲憊。 可是煮好,主張?zhí)悄虿』颊呱俪曰蚪?由于西米中的木薯淀粉進入人體后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,患者吃了之后會加重病況。

別的久還,西米的吸水力比較強,煮前能夠在鍋里放更多的水,等水燒開后再放入西米,并且在煮沸的過程中要不停地拌和,防止西米粘鍋或木薯淀粉凝結(jié),影響口感。