(興農評丨我們為何在意全國能否吃上新鮮荔枝，時長共2分20秒)

三農大小事，全國盡在興農評。吃上

新鮮的荔枝荔枝果肉是透明還是乳白色的？作為夏日頂流，荔枝近日再掀熱議。興農新鮮網友爭論，評丨實質在意的何意還是能否吃到新鮮荔枝。

作為荔枝的全國“主理人”“代言人”，廣東人對“新鮮”的吃上執著近乎苛刻，不僅自己必須吃上，荔枝更希望全國各地都能品上這歷經千年舌尖考驗的興農新鮮“貴妃甄選”，逼急了，評丨快遞一棵荔枝樹到黑龍江的何意事不是沒干過。

我們為何如此在意全國人民能否吃上新鮮荔枝？

荔枝，曾名“離枝”。白居易在《荔枝圖序》中早已點明其嬌貴：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”用科技的語言描述，荔枝離枝即啟動“自毀程序”——水分流失、酶促褐變、呼吸加速、乙烯釋放等等。千百年來，能吃上新鮮荔枝者，非產區居民即權貴階層，普通百姓難享其鮮。

廣東人尚美食、善經營，將這份嶺南甜蜜送抵千家萬戶，既是情懷，更是巨大商機。近年來，廣東著力將荔枝推向全國、賣向全球。種植技術精進，仙進奉、仙桃荔等優新品種迭出；保鮮技術突圍，鎖鮮35天已實現，“凍眠技術”也非新鮮事；冷鏈物流日臻完善，直達新疆、西藏乃至漂洋過海至美洲，昔日“荔枝難”正被逐一攻克。

而那么嬌氣的荔枝都能行銷全國甚至全球，其他農產品還在話下？廣東人的“小算盤”實則是“大謀劃”。荔枝成功模式，可復制到黃皮、菠蘿、清遠雞等廣東特色農產品上，更能賦能喀什鮮杏、四川恩桃兒、鹽池灘羊等全國各地的“風味頂流”。當各色優質農產品在國內高效流轉、物暢其流，無疑是做強國內大循環、縱深推進全國統一大市場建設的有力一環。

我們為何如此在意全國人民能否吃上新鮮荔枝？因為這不只是吃貨“日啖荔枝三百顆”的舌尖幸福，更是果農辛勤勞作后豐產亦能豐收的安穩保障，是科技創新強勁驅動農業現代化的鮮活例證，是國家基礎設施體系高效運轉的直觀映現，是縱深推進全國統一大市場建設的生動實踐。

撰文：黃嬋

出鏡：方壯瑋

來源：南方農村報