| 編者按

鄉(xiāng)村振興，技術(shù)先行；數(shù)字賦能，鄉(xiāng)土創(chuàng)新為翼。答卷廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心組織開展2024廣東“百千萬工程”農(nóng)技達(dá)人短視頻活動(dòng)，柑眾多農(nóng)業(yè)從業(yè)者踴躍參與，梁偉里以短視頻形式創(chuàng)作、釗短發(fā)布大量?jī)?yōu)質(zhì)作品，視頻廣泛傳播農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，甜事持續(xù)助力“百千萬工程”建設(shè)。業(yè)香經(jīng)大眾投票、專家評(píng)審和復(fù)審，最終評(píng)選出2024廣東“百千萬工程”農(nóng)技達(dá)人短視頻活動(dòng)十佳達(dá)人。

典型是鄉(xiāng)村振興的鮮活注腳。他們，有用鏡頭記錄育種密碼的“新農(nóng)人”，有將實(shí)驗(yàn)室搬進(jìn)直播間的“田秀才”，更有讓鄉(xiāng)土經(jīng)驗(yàn)搭乘流量快車的“數(shù)字農(nóng)夫”。南方農(nóng)村報(bào)推出十佳農(nóng)技短視頻達(dá)人風(fēng)采專題報(bào)道，聚焦以“手機(jī)變農(nóng)具、數(shù)據(jù)變農(nóng)資、直播變農(nóng)活”的農(nóng)技達(dá)人，記錄他們以短視頻打破農(nóng)技推廣“最后一公里”壁壘的創(chuàng)新實(shí)踐，全景展現(xiàn)數(shù)字技術(shù)賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新探索。

“今天和大家分享陳皮翻曬的小技巧，要選大太陽天，而且空氣濕度得低于80%才能拿出來曬。”梁偉釗對(duì)著手機(jī)鏡頭演示陳皮翻曬的細(xì)節(jié)，這位曾在香港漁農(nóng)署任職的青年，如今是新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)里遠(yuǎn)近聞名的“新農(nóng)人”，鏡頭記錄著他的農(nóng)技分享，也見證著他帶著鄉(xiāng)親們把新會(huì)柑種成“致富果”的歷程。

從實(shí)驗(yàn)室到田間

碩士農(nóng)夫的產(chǎn)業(yè)深耕

梁偉釗是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士，曾任職香港漁農(nóng)自然護(hù)理署，捧著人人羨慕的“鐵飯碗”。但祖籍新會(huì)雙水鎮(zhèn)的他，心里總惦記著家鄉(xiāng)那些帶著獨(dú)特地理印記的新會(huì)柑。在他看來，這是未被充分挖掘的寶藏，更藏著他“農(nóng)場(chǎng)主”的夢(mèng)想。

2013年，這份牽掛化作行動(dòng)：他毅然辭去公職，賣掉深圳按揭的房子，湊齊30萬元啟動(dòng)資金，回到新會(huì)從零開始種柑。創(chuàng)業(yè)初期，他帶著筆記本扎進(jìn)田間，把病蟲害防控經(jīng)驗(yàn)與本地土壤特性結(jié)合，調(diào)試水肥配比、摸索標(biāo)準(zhǔn)化種植流程。2015年，他抓住柑普茶市場(chǎng)風(fēng)口，拿下一筆20噸的小青柑訂單，首嘗甜頭的同時(shí)，更堅(jiān)定了走“技術(shù)+產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展路徑。

曬制新會(huì)小青柑茶  受訪者供圖

此后，他引入水肥一體化管理、病蟲害綠色防控等技術(shù)，建立柑肉廢棄物回收標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)種植；2019年主導(dǎo)制定新會(huì)柑種植全流程標(biāo)準(zhǔn)化體系，從種質(zhì)資源鑒定到采收加工、倉儲(chǔ)包裝全覆蓋，為產(chǎn)品品質(zhì)上了“保險(xiǎn)”；2021年?duì)款^成立江門市新會(huì)區(qū)粒粒寶柑橘專業(yè)合作社，將6個(gè)自營(yíng)基地打造成技術(shù)試驗(yàn)田，逐步拓展至350畝規(guī)模。

如今，梁偉釗的產(chǎn)業(yè)已從單純的加工者，升級(jí)為集種植、生產(chǎn)、銷售于一體的全鏈條經(jīng)營(yíng)者：年加工新會(huì)柑超50萬斤，建起茶廠和倉儲(chǔ)中心，研發(fā)出柑普茶、陳皮月餅等深加工產(chǎn)品，通過產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸穩(wěn)穩(wěn)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，讓“新會(huì)柑”的價(jià)值不斷延伸。

鏡頭連產(chǎn)銷

讓陳皮香飄四海

從陳皮翻曬技巧到柑園管理知識(shí)，梁偉釗的短視頻始終圍繞“專業(yè)”二字。2015年起，他敏銳捕捉電商機(jī)遇，通過微信公眾號(hào)等推廣新會(huì)陳皮文化；2022年成立江門市餉裕農(nóng)業(yè)電子商務(wù)有限公司后，帶著本地大學(xué)生團(tuán)隊(duì)摸索出“農(nóng)技科普+產(chǎn)品溯源”的短視頻模式，打造“種植+加工+電商”一體化模式。

田間拍攝新會(huì)柑科普短視頻  受訪者供圖

從最初拍農(nóng)村情景劇植入陳皮元素，到后來打造“梁師兄”IP專注農(nóng)技講解，他的230余條視頻成了移動(dòng)的“陳皮百科”：對(duì)比普通橘子皮與新會(huì)陳皮的揮發(fā)油含量，演示黃龍病早期識(shí)別技巧，拆解柑普茶的發(fā)酵工藝，條條都透著專業(yè)。這些內(nèi)容收獲19.6萬余次點(diǎn)贊，5萬粉絲關(guān)注。

通過短視頻科普，新會(huì)陳皮和柑普茶從地域性強(qiáng)的廣東特色農(nóng)產(chǎn)品，逐漸被全國(guó)乃至海外消費(fèi)者知曉。產(chǎn)品不僅打開北京、上海等大城市銷路，還借助僑鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)際市場(chǎng)。2022年至今，團(tuán)隊(duì)通過IP直播賬號(hào)銷售農(nóng)產(chǎn)品達(dá)3.5萬單，銷售額突破300萬元。

從一人富到眾人甜

僑鄉(xiāng)青年的共富實(shí)踐

“盈利重要，但能參與到‘百千萬工程’，帶動(dòng)大家一起發(fā)展致富更重要！”梁偉釗在《閃亮的青村》綜藝?yán)镎f的話，也是他的行動(dòng)指南。2013年至今，他任職于江門市新會(huì)區(qū)葵鄉(xiāng)柑普茶有限公司，以新會(huì)柑茶、新會(huì)陳皮生產(chǎn)加工為主要業(yè)務(wù)，通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平均每年帶動(dòng)廣東省“百千萬工程”典型村橋美村勞動(dòng)就業(yè)增收約100人，人均年收入增加2-3萬元。

梁偉釗牽頭成立的柑橘專業(yè)合作社，為周邊果農(nóng)提供免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，帶動(dòng)500余戶農(nóng)民加入種植行列。面對(duì)新會(huì)柑種植過程中因種植密度增加引發(fā)的病蟲害問題，以及受氣候影響的土壤問題，他與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作開展科研，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)防控病蟲害、改良土壤，切實(shí)提升了柑果的品質(zhì)和產(chǎn)量。在他帶動(dòng)下，橋美村周邊的新會(huì)柑種植面積擴(kuò)大了200多畝，越來越多村民學(xué)會(huì)拍視頻、做直播，把自家的柑果賣向全國(guó)。

檢查新會(huì)柑樹病蟲害情況  受訪者供圖

夕陽下，梁偉釗對(duì)著鏡頭記錄柑園的一天。這位“十佳農(nóng)技短視頻達(dá)人”用12年證明，鄉(xiāng)土里藏著大天地，手機(jī)屏幕能架起致富橋。當(dāng)新會(huì)柑的清香透過鏡頭飄向遠(yuǎn)方，這份香港青年的鄉(xiāng)土答卷，正寫滿“柑”甜的答案。

往期回顧：

撰文：鄭穎

設(shè)計(jì)：歐劍釗

來源：南方農(nóng)村報(bào)